Ingredienti :
800 gr di susine secche, 400 gr di amaretti, 12 uova intere, 15 cucchiai di zucchero, 100 gr di cacao, mezzo litro di latte, un bicchierino di rhum, una scorza di limonePreparazione :
mettere in ammollo in acqua tiepida le susine e bagnare gli amaretti nel latte. strizzare bene le susine e tritarle non troppo fini. in una casseruola versare tutto il latte, unire il cacao, lo zucchero, le uova, gli amaretti e le susine, un profumo di scorza di limone e un bicchierino di rhum. lavorare fino ad ottenere un preparato omogeneo. imburrare una tortiera, spolverare con farina e versarvi il preparato. mettere in forno a temperatura media (180°) e cuocere per circa 40 minuti. servire con una spolverata di zucchero a velo. |
